逆转赛：正待盛开的野姜花 ‧ 陈添荣《国际时报》

对于花泉未来前景，杨森山坦白，这们生意还在摸索中，没有太多盈利，有生意都必须遇到假期，因此感觉到相当困难。 “我们缺乏资金，有许多计划想要去做都无法实行。”

逆转赛：
陈添荣《光明日报》
正待盛开的野姜花

正待盛开的野姜花

来到宜兰度假，如果想要吃一顿健康的养生料理，花泉农场的杨家的野姜花料理应该能够让你在视觉上和味觉上都感到满意。

过去务农的杨家，是在2002年才加入转型计划，在自家门前门后大规模种起野姜花。野姜花是什么花?
有些么特别?

花泉休闲农场董事长杨六科夫人李丽秋表示，他们家现在的野姜花料理都是她自已去学习做和上课学来的。 ”野姜花是长年生植物，一年开两次花，每年的端午节过后就可以采收，从花办，叶子，根茎都可食用，完全不会浪费。”

”野姜花的干花泡水喝，具有安神作用。其叶子可以拿来包粽子，根茎嫩的可以煮鸡汤，老根茎有药疗作用。”李丽秋说。

如今花泉休闲农场的野姜花料理达到，八十种，李丽秋仍然会继续努力去研发新的食品。 ”目前我们家较出名的食物有野姜花粽子，野姜花饺子，酵素，果酸，沙拉，让顾客们享受到健康美食。”

花泉园区内有一条小溪，让访客的孩子们在头水里捞鱼虾，捉昆虫。据花泉理事长杨森山说，园里因没施农药，小溪里重现已稀少的水蝎子，小虾和小鱼，”这些都是我们不用农药的好处，小动物都回来了，我们让小孩体验什么是生态复育的好处。”

问他还有什么计划，他说:“我也想在休闲区盖民宿，提供游客住处，还可在我们家享受悠闲的农家生活，但目前只能想想，没有多余钱去推行，只能慢慢再打算。”

对于杨森山的计划，我只能在心里给他打打气，希望在未来的日子里，杨家的野姜花能够开的更盛，更壮观。