脑洞葱油饼 · 台湾宜兰篇

脑洞葱油饼 · 台湾宜兰篇

早就耳闻葱油饼的大名，但一直没有机会尝试，直到一次到达宜兰童话村有机度假农场民宿才终于有机会与它接触，更难得的是，我还能亲身参与制作呢！是小编少见多怪，其实葱油饼早就是中国、台湾等地方华人社会的常见小吃。

要制作葱油饼，必须先集齐食材。面团方面农场早就准备好，我们作为游客当然就得去干大事——拔葱！因为土壤够松软透气，所以拔葱很简单，但有个小窍门，就是将拔出来的葱必须现场分株，然后把其中一小棵种回去，这样才能生生不息，长摘长有。

拔好的葱在切成葱粒前必须先清洗干净，然而在正式制作葱油饼的当儿，是我脑洞大开之时……

一开始，我和一位美女部落客一同进行。亮度适中的日光洒在我们制作葱油饼的台面上，我俩把面团擀压，过程中搓呀、说呀、笑呀。将来和老婆一同入厨的感觉，会不会就像这样呢？

揉着揉着，农场少主——一个小朋友突然走来我俩之间，似在查看我俩进度。呜！将来我的小孩，究竟会比较像我，还是像妈妈呢？而此时若是我的孩子走进我俩之间，我大概会说：“孩儿乖，先滚一边，爸妈弄好了就可以吃了！”

待面团推压至扁平状后，就是切葱的时候。

美女部落客才开始切不久，就立即被台湾休闲农业国际行销总监邱翔羚质疑其刀法，并亲自握刀指导。如果将来和老妈同住，这样的画面相信是必定会发生的，只是不懂我未来的老婆是否能够和老妈相处愉快？如果天天吵架怎么办？我该采取什么方法应对，解除矛盾？

“切好的葱段，均匀地洒在面团上！”农场小当家打断了我的思绪、关闭了我的脑洞。于是立即专心起来，着手把葱段撒均匀，然后卷起面团，再将卷起的面团盘起煎熟即可食用！

不报任何期望的拿起一片葱油饼吃下去，外酥内软的迷人口感让人欲罢不能，且味道出乎我意料之香！我也搞不清，是面团、葱油本身的香让葱油饼变得如此美味？还是因为我们自己亲手参与部分制作，并加入了想象的色彩，才变得这么美丽诱人呢？

烈日下摘葱好开心哟！

洗葱的也洗得很开心！

面对几个对葱油饼毫无概念的人，农场小当家却从未放弃我们，细心指导。

然而，厨艺、刀法这种东西，真的是一门高深学问哪！

于是，幕后高手出面示范，让在场的各位获益不浅。

看似平凡不怎么样，然而吃进嘴里时，每一口都是带着制作画面的感动。