一碗米饭；豈止温饱

团员有不一的反应；那才是理所当然。不过，完全抗拒老外中餐，也没必要。毕竟，粒粒皆辛苦。开餐厅做饮食者，父母心；他们的确也很用心的想让客人温饱。至于好不好吃，也只能说是适不适合个人口味吧！

京都金城饭店的日本籍台湾人；让来自亚洲的游客感动了35年。最好吃是麻婆豆腐。

李桑 ： 一碗米饭；豈止温饱

旅游老外国家 ，旅行社通常会安排些中餐；以解思乡之味，也是询旅客要求，并兼顾一些比较年长的旅者！当然，至少的7菜1汤白饭任装的定律，还是有感动有幸福之意；起码大部分团员都会狼吞虎咽，特别是加饭声不断，看了挺开心的！

难道，是团体用3-4套式西餐都很乏味不好吃吗？或说只要是中餐，哪怕是番茄炒蛋、蛋炒饭都是最一级棒？见仁见智！所以，少部分的团员还是会有怨言，不喜欢老外中餐；他们反映：
1）出门在外，应该尝试一下当地料理；讲究的入乡随俗。
2）在家天天都吃中餐，干嘛在国外不可以多尝尝别人家怎么的吃法。再说少吃碗白米饭，不行吗？也对。
3）极端点的反应：煮给老外吃的中餐，能吃吗？我可不能勉强我自己喔！

其实，团员有不一的反应；那才是理所当然。不过，完全抗拒老外中餐，也没必要。毕竟，粒粒皆辛苦。开餐厅做饮食者，父母心；他们的确也很用心的想让客人温饱。至于好不好吃，也只能说是适不适合个人口味吧！况且，一些华侨，离乡背井在当地开家自己拿手份内事，咱们也得尊重人家的职业与勇气；也发扬中华文化！

我的确也遇过挺好的老外煮中餐；波兰的第2大城克拉克，就有家中餐馆，老板全家与员工都是道地波兰人，问他怎煮的那么好，回答是“自己喜欢吃中餐，所以有研究”。在Moldova首都Chisinau，只有35位中国人因工作原因而居住在此地。却有家「北京饭店」是内蒙古姓马的大厨经营的；特别好味。我访问他为何能在欧洲最穷的国家里呆了15年？他笑说“这里处处是机会”！我感觉得到，在完全没有华人游客到访之感憾下，他照样为我们煮的那么用心。我们午晚餐都在这里用，吃得开开心心！在爱沙尼亚、阿根廷、冰岛、京都、罗马、多伦多等地我都邂逅了专煮给老外的中餐馆；不过你得非试不可，超赞！

当然，曾经在印度新德里找着一家“高尚中餐”，门庭若市；但吃了，怎不像中华料理，也无法与中餐扯上关系。原来，头手是西藏人。当时我只敢对当地导游反应说“中餐与中医一样，不能得过且过！”还好，团员们都明白，食是民族文化的根源，必须给予尊重。事实上，我们都晓得当地原住人民的味蕾，它肯定是与我们们有别。因此，平平是中餐，但素材来源、蒸煮炒炸的火候、甜酸苦辣配料，通通都不可能一样的了；这样才称得上“地道中餐”嘛！

总的来说，全世界的那一碗白米饭，隐藏了多少背后感人事迹；应该要珍惜每一次在国外邂逅的那一碗白米饭，并发掘它的故事！

刊登于2016年8月10日《风采》第637期 – 非常李桑.旅行职人

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