这个秋季，不冷 ‧ 暖暖的农场人情（上篇）

这个秋季，不冷
暖暖的农场人情（上篇）

向禾休闲鱼场
鱼儿比较休闲快乐

这是一家以海盗为主题的养鱼场，处处都有老板蔡恭和利用废弃漂流木及浮球制作的木作手艺品，甚至连鱼塘中的两艘木船也出自他的巧手。蔡老板把海水引进鱼池，养殖大量海菜，再混合养着多种水产，如：虱目鱼、吴郭鱼、金目鱼、草虾、和螃蟹，形成鱼场食物链的自然生态。为了躲避天敌，虱目鱼、吴郭鱼、草虾和螃蟹会保持活跃地游动，加上以咸水养殖的水产会生长得比较慢，因此肉质比较美味。

蔡恭和笑说：“养鱼，得要先用海菜养水。只要养好水质，就会有健康的渔产。池里的鱼儿拥有充裕的生长空间，再加上频繁地喂食，所以这里的鱼儿比较悠闲快乐。”

登上停泊在鱼塘中的船只，体验划动木浆绕湖一圈。把铁耙伸入水里，便能捞起一大团灰绿绿的海菜。鱼塘中，插着多面画着海盗标志的旗帜，上面写着夺标两个字，倘若你和家人朋友一起来，不妨体验鳌鼓村渔民划船捞海菜的滋味。划船回来后，再赤脚走入水中体验摸文蛤。当双眼看不清水里状况时，双手触感就会变得特别灵敏。摸文蛤，竟也变成刺激的水中寻宝游戏。

同行的旅伴在竹枝条上系一条细绳子，细绳的末端绑上扣着面包的鱼钩。钓竿一落水，一群吴郭鱼在水里抢食面包，旅伴猛地拉起钓竿，也拉起一尾吴郭鱼。

味蕾与炊烟

待文蛤吐沙干净后，蔡恭和已在船屋升起炭炉，把新鲜的吴郭鱼、生蚝、文蛤、蚵抹上盐巴，放在炭炉上烤。蔡老板陆续端出多款渔港田园菜色，那以新鲜生蚝、文蛤、草虾与海带熬煮的海鲜粥入口鲜甜；简单抹上盐巴的炭烤吴郭鱼肉质鲜美。

向禾休闲鱼场船屋上的炊烟，烧出最简单的味蕾触动。

向禾休闲鱼场 的炭烤鲜鱼。

向禾休闲鱼场的鱼塘，你准备好来“夺标”了吗？

在向禾休闲鱼场体验渔民划船的生活。

丰硕果园
一株一果实

未抵达丰硕果园前，早已听说它那网络预购的厉害。当牛奶小番茄和牛奶香瓜还未栽种前，接到的网络预购，使丰硕果园得以安排采收和发货的时间，让全熟采收的果实可在最香甜的状态下抵达人们手中。

目前已经传承至第二代的丰硕果园，从早期园爸爸和园妈妈耕耘40年的一般农业转型成科技化温室管理设施。虽然我来到丰硕果园时，已经是十一月的秋季，温室的棚里，不见半个番茄和香瓜。尽管如此，农务依然忙着准备下一季的播种。棚架下一排排的番茄树，以架子固定位置，每天往上移动一些些。听着老板的解说，二月至四月是小番茄的最佳生产期，口感甜度高，产量稳定；五月的夏季，牛奶小番茄的纤维质增加导致外皮变厚，甜度减少，风味不如春季的小番茄，于是五月开始，丰硕果园便改种牛奶香瓜。

“一棵香瓜树只留一颗果实。因此必须确定这唯一的香瓜，可以吸收最多的养分，结出质地细嫩，香气浓，果实饱满口感最甜的香瓜。”听着沈朝富这样说。

如果有机会，一定要再度拜访硕果累累的丰硕果园。

丰硕果园 种植区。

丰硕果园园主将为你提供最佳的品质保证。

阿亮香菇园
挑大朵的采！

台中市新社区是台湾菇类的最大生产地，来到这里，怎能错过到访阿亮香菇园的机会呢？如果你来到新社区唯一全年体验DIY采菇的阿亮香菇园，一定要听听拥有28年培植香菇经验的老板侯文亮的香菇培植导览。

香菇园里的30万个太空包培植着多种菇类，香菇是阿亮香菇园里主要培植的菇类品种。除了香菇，园里还有酒杯菇、粉红秀珍菇、珊瑚菇、柳树菇、杏鲍菇、灵芝等。其中粉红色的秀珍菇和浅黄色的珊瑚菇，颠覆了我对“有颜色的菇类有毒”的想法。此外，冬季采收的香菇就是冬菇。由于冬季的早晚温差大，空气比较潮湿，所以采收的冬菇的品质优良，香味也特别浓。

客人们拎着采菇袋，在一行行排列整齐的香菇太空包之间来回穿梭，体验自采香菇的乐趣。

侯文亮总是笑呵呵地告诉客人：“挑大朵的采。”

体验过自采香菇的乐趣，来到阿亮香菇园，千万不要错过新社区的风味小吃：现炸的招牌盐酥菇、现烤杏鲍菇和香肠杏鲍菇。唯有来过这里，才真正知道新鲜菇类的美好滋味。

各种姑类有何特性？听听解说就知道了。

阿亮香菇园 盛产优质姑类。

阿亮香菇园栽种多种姑类。

刊登于2018年12月/2019年1月《旅游玩家》

全球超过80000家酒店，Apple101助您轻松订房，出行无忧，绝对优惠价。入住期间付款，多数客房可免费取消！