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20年前，仙湖农场创办人吴森富先生，抱着对土地的谦卑，将自己美好的生活空间及农作体验与旅人分享，进而造就了今日的仙湖休闲农场。

拥有十年养殖业经验的蔡爸（原名蔡澄文），原是传统农民，接过父母的十公顷土地，改建鸡舍，养殖鸡只和梅花鹿，可惜鸡价起伏不定，收入不稳定，就在1991年顺应政府推动精致农业转型休闲农场，决心投入休闲农场的事业，一切推倒重来。

“啊对啊！就哥哥们中学毕业以后，都可以出外工作，去做自己喜欢的事，爸爸却要我留下来打理农村，当时心里是有些不情愿啦!但是，一步一步走来，谁也没想到从事畜牧业的传统农场在时间的洗礼下，也可以如此融入现代生活，或许正如‘天公疼憨人’……

那座山头呀，八成以上都长满了龙眼树；生于斯的人儿，视作老天爷的恩赐，人人嘴里含着的桂圆香，是世代辛勤的农人与土地资源的等价交换。他们合力落脚这里，一晃就是多少个花落，果熟的季节变换。
你看，起雾了，成群的山头像是孤岛，漂浮在烟雾弥漫的云海湖泊中，这就是人称“仙湖”的地方。