第一天 ‧ 第二场 ‧ 第五名：郑智良 《风采》杂志

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郑智良 《风采》杂志
屏东巴厘 甜蜜悠游

步入福湾庄园，映入眼帘的是无国界的时尚感。福湾庄园以生态工法及绿建筑的概念为主轴，再配以本土风情、设计出一个充满热带岛屿格式却不失台湾本土文化的庄园。福湾庄园位于东港大鹏湾，占地6000坪，为屏东第一座别墅餐厅。

步行在庄园的路上，炎热的台南温度似乎有所退减，这归功于生态工法及绿建筑的建设，因此才会此功效。庄园内的餐厅摆设融合了现代风格与传统艺术，将木桌木椅加以设计，最终呈现出别具心裁的一面。

庄园的建设是由创办人许峰嘉的大公子所设计，其专业的知识搭配上父亲的理想，形成了如今富有热带岛屿般风景的福湾庄园。许峰嘉更笑言，与大儿子沟通只能用设计图。

一眼望去的的白色设计，以及有点巴厘风味的摆设；迎面而来的海风，不需空调，也能让这炎热的气息消散，带来凉快，仿佛置身岛屿。

在福湾庄园内拥有更大大小小的别墅可供住宿，当中更以蜜月别墅最具特色。无国界的绿建筑为理念，周遭遍植了南部原生的热带植物，巴厘岛式的格局设计，将厨房及客厅置放在户外。当微微海风吹起时，阵阵凉意随之而来。

农场内更有扮演着文化艺术传承的土角厝，依固定比例混和黄土、稻壳制成土角砖，外墙再覆以白石灰与桐油混和之保护层。而土角厝上的双城钢构屋顶，更有隔热效果。土角厝更不时举办艺术家作品展出，让旅人透过艺术家作品体悟人生不同的诠释，在度假之余，同时可以来场心灵飨宴。除此庄园内的餐厅可说是一大特点，其中西合拼的料理手法，将食材的鲜美推上了高峰，无不叫人拍手叫好。我们有幸的品尝了数道料理，最让我惊喜的该数可可芒果圣代莫属。甜美的芒果、微酸的番茄、切块的马扎瑞拉起士，撒上微微的陈年红酒醋，再以可可碎粒及九层塔点缀，可谓色香味俱全。

除此福湾庄园的巧克力的佳名远播，当中更以樱花虾巧克力最具特色。樱花虾可说是屏东特产，而福湾庄园内的巧克力工坊师父，更将樱花虾搭配上白巧克力创造出与众不同的味蕾享受。无论是白巧克力或黑巧克力，福湾庄园内所制作的巧克力都是属于世界级的巧克力。将屏东在地食材结合巧克力，创造出不一样的口感，让世界看见了屏东。

既然来到福湾庄园，当然不可错过巧克力DIY制作。在指导老师的指导下，我们制作了属于自己的巧克力。制作过程简单容易，适合亲子互动，除此无论是热情的情侣、爱玩爱闹的小家庭，或是大家族都可以在福湾庄园内找到属于自己的梦幻渡假。若你想要来场不一样的旅程，福湾庄园绝对是您最佳的选择。

福湾养生休闲农场
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