他们敬畏土地，他们尊重生命，他们重视传承……。
他们既是农民，也是企业家，将农场结合观光服务业，赋予农场新生命之余，也教育大众自然资源维护之道。
与休闲农场谈情说爱
报道、摄影：蔡淑姗
特别鸣谢：蘋果旅遊、台湾休闲农业发展协会
他们敬畏土地，减少土壤侵蚀，坚持无农药耕种。
他们尊重生命，营造生态环境，还动物安全的家。
他们重视传承，积极教育后代，护生态永续发展。
他们既是农民，也是企业家，将农场结合观光服务业，赋予农场新生命之余，也教育大众自然资源维护之道。
从清晨到日暮，从旭日到微雨，蝉鸣鸟语蛙声此起彼伏，搭配猫头鹰的歌声，奏起乐章，跳出夏的舞步，我随着大自然的节奏，漫步各家休闲农场，聆听场主故事，感受暖暖的台湾人情味。
大坑休闲农场——三代共营溢温情
原是畜牧业起家的场主蔡澄文（蔡爸），当年大刀阔斧改革，携手三代将鸡舍转型成休闲农场，利用山形地势逐步建设游乐设施，山泉SPA水疗浴场、观景台以及伊鲁巴船屋咖啡厅。听起来很商业化的建设，让人担忧环境生态已遭破坏，但随着蔡爸的导览，踏上他和蔡妈亲手开辟的健行步道，欣赏沿途的绿意，偶尔还要跟攀附于树枝上的蜥蜴，忙于编网的人面蜘蛛，还有忽然窜出的蛇打招呼；看着山中常客悠然自得的游走山区，才发觉自己多虑了，农场不仅保留山区原有自然景观，还种植大量花草林木，营造适合小动物栖身的居所。
蔡家三姐妹是大坑休闲农场的另一道靓丽风景，负责跑市场行销的大姐佳玲，是专业的调酒及咖啡师，也是伊鲁巴船屋的“船长”；二姐佳儒一手好厨艺遗传自母亲，利用阿公阿嫲种植的野菜水果入馔，化成一道道创意美食；小妹佳芸能言善道，负责接待游客，是农场小掌柜。
你种菜，我烹煮；你建设，我推广；蔡家三代七人，各司其职共同维系农场运作，贯彻一家同心，其利断金的坚定信念。
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配合山势地形打造的高空滑车及绳索吊桥，刺激又好玩，堪称老少咸宜。
伊鲁巴船屋走年轻PUB风，适合三五知己聚会品咖啡，恣意品味悠闲时光。
迷叠香香肠，肉质Q弹又多汁；碳烤山土鸡皮脆肉香，以钢管穿身，在炭火上一直转啊转，被蔡爸戏称为钢管鸡。
用桧木及原木打造的房屋有着乡村的自然气息。
三代同心打造的家园，接待旅人像朋友，浓浓人情味比美景更醉人。
独角仙休闲农场——护仙情切造乐园
最好的东西总是发生在出乎意料的时候，人生充满着许许多多的因缘，就像这家以“独角仙”为名的休闲农场，其前身为灵基牧场，当年因为林家父亲想要孩子们能喝新鲜牛奶，买了2头乳牛。结果牛奶过剩，林家唯有将牛奶加热杀菌，分售乡亲邻居同享；日久有功变专家，林家逐步扩充牧场规模，经过多年的经营，如今牛乳年产1650公吨左右，牛乳品质更获得台湾最优良A级认证。
“那一天，看到马路上都是被车碾毙的独角仙，我们感到很可惜，想保护它们。”独角仙的惨死，激发了林启铭大哥的保育精神，决定营造独角仙的安全窝。他们重新规划灵基牧场，栽种大量光蜡树，通过创造食物粮仓，吸引独角仙到访，并以落叶枯枝自然腐化成适合幼虫的养分，塑造了有利独角仙生活的空间，只求台湾昆虫能够永续生存。
凭着保育理念，再付诸行动，独角仙休闲农场除了拥有专业的昆虫复育饲养技术、昆虫馆及模拟生态，还打造了动物园区及各式游乐设施，成为亲子互动、寓教于乐的教学场所。
独角仙雄蛹，旁边是其它独角仙褪下的蛹皮，将成为腐殖土的一部分。
独角仙硕大的犄角，盔甲般的硬壳，如威风凛凛的铁甲武士。
老爷树蛙，体型肥胖可爱。
威武的独角仙和可爱的乳牛，是独角仙休闲农场起源的2大主角。
农场创始人林启铭（右）及照护员陆卫国，为维护台湾生态尽心尽力。
坐在景观餐厅可以180度欣赏山谷美景。
卓也小屋——因爱而生手艺梦
“为了一只猫头鹰，我们买下一片山林”，卓也小屋的起源极富传奇色彩，为了保育偶然发现的猫头鹰幼雏，保护孕育如此珍贵生命的土地，让自然永存，他们毅然买下这片山林，逐步构筑自然乐园。
位于三义的卓也小屋是一个典型客家农村聚落风情的园区，木造建筑群聚而成，大红灯笼高高挂，小桥流水庭院，满园绿色植物，隐身草丛间的虫鸣蛙叫，让人忘却城市的喧嚣。
以客家文化特色为主调的卓也小屋，将一度式微的蓝染工法，复兴成再造产业，采用最原始的古法制作，从栽种蓝草、采蓝、打蓝、培养菌株、建染缸到染布，运用于更多现代生活用品中，将蓝染作品推介至海内外。游客可以参加体验课程，创造专属自己的蓝染手作。
卓铭榜用创意和灵感将简单的食材变为精致料理，郑美淑凭实验家精神多次尝试，专研出最佳的蓝染技术；当感性先生碰上理性太太，虽性格迥异，却互补不足；即使互动火花四溅，生活上却恩爱如昔，看夫妻二人斗嘴，互揭糗事，恼怒了对方，却乐坏了观众。
看着高竿上的各式蓝布随风飘起，让心情瞬间愉悦起来。
爱搞怪的一家三口。
坐垫、枕头套及窗帘都是手染布，搭配暖色榻榻米，别有一番风情。
石板铺成的蜿蜒小径，古朴的建筑，是卓也小屋营造的温馨庭院。
12间独栋的民宿设计各异，木质建筑搭配红灯笼，满院绿色植物，却似早期的台湾农家。（一）
12间独栋的民宿设计各异，木质建筑搭配红灯笼，满院绿色植物，却似早期的台湾农家。（二）
12间独栋的民宿设计各异，木质建筑搭配红灯笼，满院绿色植物，却似早期的台湾农家。（三）
三富休闲农场——女承父业生态情
徐长辈放弃如日中天的柚子种植业，建立了重视栖地营造的三富休闲农场；徐后辈高知识分子，但眷恋家庭的温度，不管旁人劝阻，携夫婿一同栽进爸爸的生态企业。
父亲学问不高，但生活历练丰富，经验老到；女儿留德硕士，接受西方的精英教育，年轻有冲劲。两代人教育背景差异太大，经营农场定有分歧，然而父亲的开明，女儿的尊重，让彼此逐渐抹去菱角，携手营造更美好的三富。
三富休闲农场的创业宗旨，既是把自然还给动物，秉持对土地与生态环境保护的热忱，不使用农药，尊重环境伦理，让园内作物自然生长，提供昆虫天然的食物来源，利用自然生态工法来维持生物间的平衡。
虽然下雨天影响了生态导览，无法欣赏鱼鸭成群，鹦鹉自由翱翔的画面，不过徐家父女仍尽职撑伞，带领我们游览及介绍园区设施，还提供环境教学，让我们与昆虫鸟类做近距离互动。园内备有许多趣味童玩，如踩高跷及滚铁圈等，还有百变青蛙彩绘及万花筒等有趣的手作活动，适合亲子同乐。
场长徐文良。
场长徐文良发明的生态防蚊桶，以“连通管原理”，蓄水诱蚊子产卵，让桶里的小鱼吃掉孑孓，省钱环保又合乎大自然生存法则。
紫斑蝶屁股开花，是为了求偶和驱敌。
热情的鹦鹉献吻，却吓得朋友惊叫连连。
徐文良营造栖地，贯彻生态保育的理念，将由女儿徐俪祯继续实践。
绿意盎然的庭院池畔，都是鹦鹉翱翔的空间。
2016年8月7日《星洲日报》（一）
2016年8月7日《星洲日报》（二）
刊登于2016年8月7日《星洲日报》
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