李桑尝了尝体验式旅游

卡琳是澳洲新南威尔士州(简称NSW)的新科医生。从小她就在北悉尼家乡Brooklyn小渔村里协助家族打理生蚝养殖工作。耳濡目染之下,她在这方面也颇有心得,只是总觉得父兄们养殖的蚝巢经常遭受不良天气蹂躏、不明细菌污染,导致全部努力在一夜之间化为乌有、血本无归,十分心疼。最糟糕的还是,生蚝出厂价格往往被大卖场主家给骑劫,只剩下极微毛利,难以养家糊口……

疫情的两年多以来,生蚝滞销,更是雪上加霜。卡琳左思右想,该如何提升附加价值?大家都爱吃生蚝,却不晓得它们的来龙去脉,要不……卡琳灵机一动:“要不,我就载着游客参观我们家在海湾的生蚝养殖地,聊聊养殖与生态如何达致平衡,同时再来个现抓现撬现尝超鲜生蚝,大家大快朵颐肯定皆大欢喜!”

想到就去做,那是卡琳的性格。她紧锣密鼓到处张罗,成功把这概念销售给市政府,也获取了相关产业的全国第一张执照。看来,就像世界各地有远见之士那样,卡琳懂得善用疫情空窗期,穷则变,变则通,也精益求精。

再加上,疫情期间,NSW观光局依然不间断地协助澳洲旅游业者在海外宣传推广并行销创新创意旅游新产品;未雨绸缪,成效卓著。

当天9点正,卡琳亲自开着20人座平底渡轮到码头迎接“李桑带队”的我们一行17人。而且,我们更是“卡琳生蚝体验营”的第一批外国旅客呢!真是荣幸至极!难怪,她如今的心情,正如高高挂在蓝天白云中的艳阳般,特好!

渡轮徐徐开入平静的Hawkesbury海口,眼前所见,全都是生蚝养殖场。卡琳说:悉尼海鲜市场的大部分生蚝也来自这里唷!接着,卡琳开课喽!她滔滔不绝地为我们讲解养殖过程,还有啊,一开始买回来的蚝苗种每只需要0.25令吉,再经过4至5年的养殖后,这些成熟生蚝的批发价嘛……(秘密嚛)!

然后,就是今天的高潮了。我们穿上特制的渔夫防水连鞋套装,轻松浸入深度盖过大腿的海水里。水中央摆放了一张张铺上白布的餐桌,桌上的咸水老虎虾等都是配角,只有卡琳家自产的生蚝才是主角。每人18只,自己亲手撬开,再配上白葡萄酒;这真是一道别开生面的海里尝生蚝心感动体验。值得一试!

水中品享“生蚝+葡萄酒宴“:女性旅朋友们也能安心下海水,尽情于这项别开生面的心体验。

没错,今天的主题是体验式的旅游项目,这与疫情期间在大马兴起的Glamping,同样是大自然体验旅游。另外,我国猫山王榴莲闻名于世界各地的华人圈,假若能在榴莲季节来临时,让外国旅客留宿于果园内,体验清晨竖耳聆听榴莲跌落的期待感与快感之外,还能随后协助园主捡收地上的果实,不就是双赢吗?

来说一个异曲同工之例,NSW的猎人谷是澳洲最有名的葡萄园种植基地,这里有超过150个葡萄庄园,栽种着来自世界各地的葡萄品种。与此同时,却以澳洲的特有方式来酿制“澳洲生产葡萄酒”之品牌。在这里,老一辈的酿酒匠人把一颗又一颗新鲜葡萄倒进大木桶,再由两个人赤脚进入木桶里,踩踏出葡萄汁再加以提炼……噢,我们开心地“演练”这个失传多时的过程,大伙儿嘻嘻哈哈地好不尽兴呀!

还有啊,NSW的史提芬港里,有个奇特的体验式主题水族馆。我们穿上潜水服带上潜镜,浸泡在十米深的咸水里池里,与数十只魔鬼鱼与鲨鱼一起游泳嬉戏。不想下水的旅朋友们就坐在人造沙滩上,一边听取导览们的讲解,一边轻轻抚摸游来游去的魔鬼鱼。我们又上了宝贵的一堂课喽!

说说题外话,如此这般可观赏可参与又可感受的五官并用体验项目,的确相当受到新一代旅者们的青睐。有新鲜感以外,也兼具潜移默化性的教育、启发和激励意义。说真的,参观英雄纪念碑、进入教堂、看风景名胜、吃团体套餐,最后上车睡觉下车尿尿的那一类传统观光方式,已经完全丧失魅力啦!

话说回澳洲,这里地广人稀,自然风景秀丽,天然资源又丰富。同时,国民素质优越,喜好自我创新创意,就连源起于英国的brunch,也能在这里被发扬光大,叫好又叫座。

值得一提的悉尼大桥与悉尼歌剧院,是备受瞩目的澳洲观光双名片。最特别的是,每年在悉尼湾举办的元旦烟火大会,吸引着世界各地的旅者专程到来,一起倒数跨年。同一时间,全球近78亿人口也能守在电视前,同步观赏那灿烂无比的时刻。瞧啊瞧着,心里不禁向往着哪天一定要到这里,攀爬悉尼大桥、坐在歌剧院里欣赏歌剧。这将会是毕生难忘的旅体验。

这并不止于此,每一年的5月末开始的三个星期期间,悉尼歌剧院会在外墙以激光“涂”上各式各样的图案与图片,勾勒出文化文明的呐喊与呼唤。这场“缤纷悉尼灯光音乐节”,每年吸引了250万人次的游客量,同样吸睛又吸银嚛!

这一趟10月的NSW春之旅,让大伙不约而同地由衷觉得,澳洲怎会“酱”好玩!

肯定会难以忘怀呵!其实啊,你所认知的“好玩”,源于你在旅途中的参与感和实际体验感,甚至是五官全感之心感动!现在,你已尝到体验式旅游的美妙滋味咯?心动不如行动喔!


刊登于2022年10月30日《星州日报》蘋果看世界


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李桑 作者

在旅游业纵横驰骋1万1000多个日子, 探秘南北极境, 足印遍布7大洲134国! 由衷信仰,“出走”; 身体力行,“走出”。