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福建坦洋工夫

什么是工夫茶?喝了涨功夫?所谓“工夫”,是指制作工艺繁复,费时费工,每一道都见真“功夫”。

坦洋工夫,福建三大工夫红茶之一,创制于1851年,其制作工序由初制和精制组成,最终形成“色艳香浓,鲜纯清甘”的品质,尤以精制最见“功夫”。

坦洋村茶农打破了茶类的界限,诞生了花果香型坦洋工夫,在制作上也巧妙地融入了摇青工艺,而且还将古老的制茶工艺与现代科技相结合。

目前,全村茶园种植面积达4000多亩,茶产量1400多吨,综合产值3.4亿元;八成以上人口涉茶,人均可支配收入达2.8万元。一叶茶,富了一方百姓,是乡村振兴的重要依托。


图文源自:中国福建

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