李桑 ‧ 大澳,终于见面了!
1998年,香港TVB电视剧《大澳的天空》热播20集,
我亦追之!
剧里的大澳是真实存在的一个香港小渔村,
民风纯朴,风景宜人,是个美好的水上人家。
不好意思地说,
我虽进出香港三十多年,却还是在疫情之后,
才有机会第一次造访大澳呢!
香港由263个大小岛屿组成,其中大约147平方公里的大屿山岛面积最大,而大澳渔村就位于大屿山岛的西角处。大澳依然保持着上世纪50年代的淳朴韵味。
如今的大澳常住人口仅有2000人上下,然而每一年却接待数十万的入村游客。他们主要是香港当地人,在周末暂时离开繁华又紧绷的都市,来到大澳吹吹海风、吃吃海鲜和买些海产,顺道憧憬着昔日大澳的渔盐足迹与“鲜味"。事实上,若与香港九龙庙街大排档相比,在大澳吃顿海鲜午餐宴简直就是“平、靓、正"到让人忍不住发笑,最难得的还是当地依然带着浓浓的人情味,叫人心生亲近感。
我与香港旅游发展局特派员Fred,在历史悠久又著名的“横水渡小厨"品尝海鲜大炒时,看见主人家会主动与来自四面八方的食客们聊聊天,同时还会建议他们该到大澳的哪一个角落去瞧瞧和拍拍照。由此可以看出,大澳人家由衷热爱着自己的古朴渔村,所以盛意拳拳,迫不及待想与到访的旅客们一一分享呢!
目前,大澳是香港自由行旅客们的至爱之一。无论是搭公车(巴士)进村而来,还是乘坐蓝色大澳德士直接杀到渔村门口,大家的旅游方式都是边走、边拍照和边吃。这是因为,大澳的每一个角度都犹如明信片般的景观,当地的糕点小吃也有着小时候的味道,所以即便只是一条街、一条桥、一艘游览船,都让游客们久久停留,不愿离开!
充满怀旧情怀的糖水
旅游与美食怎可能分家呢?我也跟大家推荐一下:“横水渡小厨"的咸鲜虾干荷叶笼仔饭、香煎墨鱼饼、椒盐脆皮豆腐、炭烧烧鹅。这些是必尝的四大招牌菜。
品尝了“平、靓、正"的海鲜午餐之后,Fred建议我们移师到“正记糖水铺"继续“奋战"!在这里,当然要来碗姜汁豆腐花,还有芝麻糊。说到香港小食,我们都知道品尝“糖水"是件不容错过的“大事",更何况香港虽小,但各地的糖水却别具一格。至于我,当然是最喜欢九龙城“地茂馆"这一家历史悠久的糖水店。
大澳糖水的“ 原汁原味",还是很令人心满意足的。我推荐你:在午后坐在“正记"户外的棚下,一小口一小口地尝着豆腐花之余,也欣赏游览船来来往往驶过的景象。这真不失为人生一乐也!更何况,被疫情“锁"了那么久,如今能远到异地,呆呆地看着乡下人家的日常作息,也是一种至高享受吧?!
Fred笑道:你连喝碗糖水, 也能那么陶醉其中喔!
其实,曾经辉煌一时的大澳盐业,在当时肯定是商务活跃,各个街角都有着熙来攘往的各地买办商。他们也曾坐在这里小息片刻,浑身大汗淋漓的,依然不忘来碗大澳原汁原味的家乡糖水吧? !如此看来,我也是那种带着满满怀旧情怀的旅者呢!
过去风光现在辉煌
拥有着丰富的历史背景,难怪如今出外谋生的大澳青年们的心,从未离弃土生土长的家园。不仅如此,当地的青年老少也齐心守护大澳的古早原味,协力说好“大澳故事"。
大街上的“大澳文物馆"就是其中之一项用心建设。这里有着大量的历史文物与器皿,重现着大澳的风光与过去,也展示了先辈的贡献,以及当地文化与社会的变迁轨迹。总而言之,整个文物馆内尽是大澳人的浓浓情怀。我在小小的文物馆里观赏了好一阵。不管我们来自何方,这儿都是值得大家缅怀乡情之处,不是吗?
值得一提的是,当时的大澳根本没想到:他们家门前,竟然会蜕变成大中国的辉煌景象!不仅如此,大澳的西面是风起云涌的南中国海域;在北面也冒起了一条全长55公里,最先进的港珠澳大桥与海底沉管隧道,形成了本世纪最大的经济体:大湾区是也!
从平平无奇到海运要道
16世纪,葡萄牙与英国先后入主大澳。其实就是哪里有商机,就往那里去!此后,大澳也从一个平平无奇的海湾,成为无数淘盐客的凝集地,再慢慢地建筑起比较具规模的码头。
细看之下,大澳码头位于珠江口的东岸,而西岸却是鼎鼎大名的澳门,再加上临近的香港万山群岛。事实上,在几百年前开始,大澳就肩负重任,守护着广东海运大门——这主要的珠江三角洲交通枢纽。当时的盐巴与渔产,就是从这里运往中国大陆沿海城镇的。据说,大澳附近有座300年前建造的要塞。这证明了大澳实实在在,曾经保卫着珠江上的海运。不仅如此,这一带也曾是走私枪械、烟草、毒品,还有人蛇入境等非法的海运要道呢!
当然,如此特殊的生态和地理位置,自然会促成商机群聚的环境。日复一日传承下来,大澳也就塑造了自身独特的社会文化与传统。另外,有资料显示大澳有着十三座大庙宇,香火绵延不断。
沉静在古朴风情里
1998年,《大澳的天空》播出之后,大家才惊然发现在香港的某处,竟有个如此悠闲静止的渔村,简直就是世外桃源啊!
可惜的是,在2000年,一场大火烧尽了大澳沙仔面九十多间棚屋。这深深地影响了大澳原本的景观面貌。
幸好,走在如今的大澳里,依然能见到非常传统的曝晒咸鱼和海带,还有舢舨在水道上往来的景象。我们走在其中,仿佛穿越了时间隧道,沉浸在专属那个时代的古朴风情里,难以自拔!
刊登于2023年5月31日《中国报》十分副刊
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