李桑：农旅情深求变与转型

那是个雨后的下午，在台南东山仙湖休闲农场里，我身在崭新的和风式“迎山”农宿的露台上，和蔼可亲的丁敬纯出其不意地为我们端上她与老公吴侃蔷最新创意之作：龙眼冰淇淋！

我们相识了超过13年，他俩晓得我最爱吃冰，也懂得品冰淇淋，因此迫不及待地期盼我能对这“Long Eye Gelato”给些评语喽！

“嘿！敬纯，首先，你可以再多给我一球吗？”这桂圆冰淇淋真心甜而不腻，却是色味香全，在浓浓龙眼蜜的衬托之下更显得高贵奢华，却并不高价奢侈。“我建议你们摆放在台北101百货的专柜里，确定能登上国际舞台！”就好像，吴宝春面包大师烘培出了世界第一的桂圆面包，仙湖龙眼冰淇淋也行！不过从心而说，更美好的那个Moment还是能在仙湖农场龙眼园里，亲身实地悠悠品尝着如此的“香土味”，肯定更胜一筹！

两代同堂，一梦一心；欣见侃蔷与敬纯逆流而上，守护这块土地，提升农旅品质，创造无限农活价值。

“农夫”DNA

我认识吴侃蔷的时候，他大学毕业不久，刚从军队退伍回到祖传的农场里第二年；当年，小伙子才26岁。如今，39岁的侃蔷依然是一身澳洲牛仔短裤山靴的装束，只是多了一分乐观自信，全然是现代农夫的模样。在我看来，侃蔷的“农夫”DNA多少源自于第五代仙湖掌园人，老爸吴森富哟！

外表上看来，吴爸爸十足十朴实无华的农夫模样，虽然书读的不多，他也坚毅果断地把当时作为蔬果农场的仙湖，转型为“农宿农食”的乡村民宿。这样，旅客们饱足乡食之后，就在点点繁星之下欢唱卡拉OK，什么“榕树下”、“雨中即景”等，不亦乐乎，有口皆碑。

不久之后，仙湖竟在众多国民旅游项目之中杀出重围，大受欢迎！题外话，2010年吴爸还带着侃蔷，随着7位台湾第一批“农夫大亨”来到大马五地，进行《偷享农夫大亨的梦》的座谈会。

人说：有其父必有其子，所以嘛，疫情之前侃蔷意识到休闲农场的产值可以不只是原先设定的10倍或20倍，更多的，还是该如何结合“天时地利”来实现农旅生活的品质化与年轻化？换句话说，仙湖休闲农场可以借助一望无际的景观、天空、云海、天然素材、在地文化等等，再继续往前提升“农活美学”这一环节。原来啊，年轻的侃蔷与敬纯也是“造梦者”的成员呢！

最新创意之作：龙眼冰淇淋(Long Eye Gelato)！

仙湖休闲农场的“迎山”农宿继续在社交媒体上发光发热，来过这里，你就知道为什么。

站到露台，还可以看远山、观云海、叹夕阳、品龙眼茶……真是惬意。

拆掉观景小木屋

只不过，该如何着手呢？当时，相信他俩的第一步是先得说服爸妈了，这关不难也不易，但至关紧要。我曾经看过他俩为这2公顷的独立山头所绘制的大蓝图，原来，侃蔷这小子竟然要把他老爸当年打造的20多间环山观景小木屋给完全拆掉，使之焕然一新。接下来的第二步，是爸爸得作为担保人向银行贷款台币4500万（约677万令吉），以资助他实现崭新的梦想。

疫情期间，侃蔷与敬纯终于实现了天地结合的“迎山”农宿这一块杰作。他们原本担心疫情会影响一切计划，不料却意外发现，仙湖休闲农场的“迎山”农宿竟然在社交媒体上发光发热。

仙湖的动人日落