李桑 ‧ 蔡澜书法展，前后记
马新”蔡澜•草草不工•慈善书法展”先 后圆满结束，终于刻下了蔡澜一生心系 马新的深刻烙印，意义深远。我虽缺席此次在星洲日报B2礼堂举行的”江湖好友聚”，但能在筹备阶 段就参与重要决策，也备感荣幸。当天，蔡澜不辞 老远抱病莅临开幕剪彩并致谢词，厉害的是他的百幅书法竟然是在瞬间就与有心人结了缘。有人欢喜则有人忧愁，第二、三天前往会场的朋友们(来自全马、新加坡、汶莱、印尼、香港、台湾、澳洲等地都有)几乎都只能望梅止渴，捡不到宝咯！说真的，这情况对大家还挺抱歉的。
最开心的，是媒体朋友们啦，让他们受宠若惊的是，低调的大美女钟楚红竟然出现在开幕会场咧！”自在”又亲切的红姑还同意与所有在场的记者朋友们来张大合照，皆大欢喜。红姑与蔡澜亦师 亦友亦家人，此次是专程陪伴蔡澜前来吉隆坡，捧 场之余也凑凑热闹。不仅如此，大家都说蔡澜粉丝都是了不得的人物呢！所言甚是，作为一级铁粉与忠实读者的你也是啊！对，大家都深爱着蔡澜，更希望蔡澜一直都平安喜乐。
疫情之后，第一次在海外亮相的蔡澜明显体弱得多，也瘦了一大圈，大家看着格外心疼啊！但后来，蔡澜自己说的，在吉隆坡连续吃了4天的榴梿与各式小食，有病都变没病喽！
蔡澜笑着说:李桑你这么大块头，吃东西 却是一点点，该多吃一点。我说:好，一定吃！ 来，我们先拍张合照；彼此大笑！
吉隆坡书法展后的第二个星期，我从西藏经 成都飞往香港去探望蔡澜。他特别安排了个午餐聚，欢庆咱们再见欢，嘻嘻，更多的是感谢此次书法展的成功主办喽！在这家来头不小的”甘棠烧鹅”餐馆里，我领教了著名美食家蔡澜的江湖威严与身分地位，食客们纷纷蔡桑蔡桑的恭敬称呼。墙上 还挂着幅蔡澜的字画，写着:”好好学习，认真喝 酒”，惹得大家轻松的会心一笑。紧接着，老饕蔡 澜几乎把店里所有的拿手好菜给通通点上。不说不 知，烧鹅是甘棠的金字招牌以外，在这吃过西班牙 猪肉特制的肥焦叉烧(又名甘一刀)之后，颠覆了 我对一般叉烧的要求。再加上怀旧扎蹄、金钱鸡、 煲西洋菜汤、红豆沙……我的妈啊！蔡澜还为我特别准备了两只琵琶烧鹅，让我打包带回吉隆坡爱赠家内唷！
嗯，咱们的午饭的确吃得好，气氛也很轻松。随着每一道菜的端出，蔡澜都会一一介绍一番，我 是感慨又肃然起敬啊！所以嘛，我用心地细细品 尝。每一道菜肴都可口无比，明显是用了好几个小 时的劳力与心思去烹调出来的私房菜咧！
哎，大家都晓得蔡澜有毅力又坚定，同时是个 不轻易诉说自己有多痛多难过的人。自今年4月30 日在香港养和医院探望他之后，9月23日是我俩的再次见面，时隔5个月，蔡澜稍稍愿意向我透露些心事哟！其中之一他说他搬家了，搬去尖沙咀的酒店服务式公寓，有大大的落地玻璃、川流不息的船只与海鸥飞翔，天天心旷神怡。
题外话，蔡澜又开心地提起了榴梿，他说: “从来都不敢沾榴梿的钟楚红，这一趟竟然被我’骗’着吃了一颗又一颗，最后她说原来榴梿可以这么好吃！”
这说法，让我想起李克强在2015年访马时有关榴梿的一番言论，李克强说:”第一次吃会有些难受，第二次吃会难忘，第三次吃就会忘不了！”嘻嘻！相信红姑已经到了忘不了的阶段，希望红姑经常来吉隆坡继续品尝大马榴梿。
看来，相隔3年半之后首次出国就率先来马新的蔡澜，的确是走了一趟蛮开心的吉隆坡与新加坡之旅啊！但大家有所不知的是，年初蔡太在家不小心跌倒，蔡澜不顾一切去抢扶一把，反倒自己摔了下去，结果摔爆了左边盘骨，还动了个不小的手术，就这样躺在医院病床近3至4个月的休养。只 是，遗憾的是蔡太在这段期间不幸病逝了……我们 听着都觉得难过。但受到双重打击的蔡澜，却表现 出一如既往的韧劲，宛如经历老友倪匡仙逝时的平 淡心情。蔡澜认为，更重要的是复健，要自强不 息。这，就是我们敬佩的蔡澜个性！
眼前的蔡澜比对刚抵达吉隆坡时明显的精神奕奕，还很健谈。他私下向我解释在吉隆坡期间的不舒服情况，他说:”3月份大手术之后，第一次坐长途飞机，由于坐骨与腰间一直承受痛楚，连续四个多小时的飞程饱受着煎熬，下机后又立即投入会客餐聚等，所以……！” 其实嘛，蔡澜书法展最早是订在2020年4月，后来因为疫情而展延。 2023年8月初，我接到蔡澜 的电话，他说:请李桑重新启动吉隆坡的蔡澜书法 展，若可以尽早则最好。
好，我们安排好了9月22日。结果，蔡澜再来 一通电话补充:想办个慈善的，越早越好！
我当然不敢怠慢！
香港午餐之时，我向他报告了书法展的账目和盈余，蔡澜二话不说，道:”同意。就将善款75万令吉捐给各个拟定单位吧！请李桑全权进行！”当然，蔡澜同时也多次感谢大马朋友们对他的关怀与厚爱。
此心安处，便是吾乡；蔡澜对榴梿念念不忘， 我也很挂念”甘棠烧鹅”啊！期待我俩能尽快再相 见，再次展开”李所当澜”主题之旅！
刊登于2023年10月15日《星州日报》走读天下
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