云游福建
垒石安居夯土筑楼

光饼,大概是福建最廉价最实惠的小吃了。

但就是这普通的食材,朴实的味道,却是许多人魂牵梦绕的乡愁小吃。

光饼不仅仅只是一个饼,更是一段历史记忆,一种文化的传承。相传,明朝嘉靖年间,戚继光率军入闽平倭,为解决军粮问题,戚继光便命人烤制一种小饼,充当干粮。后人为了纪念戚继光,便把这小饼称之为“光饼”,代代相传,终成福建特产。

今天,光饼已经成为闽东、闽北和福州等地的一张名片,人们吃的是光饼,念的是戚继光,呼唤的是精神。

资讯源自:中国福建

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