李桑 ‧ 寻味ICC烤海南面包
早上11点半，我走进吉隆坡半山芭ICC大型熟食中心，扑面而来的是满满生活烟火气息。更感到意外的，是看到外国游客们（特别是来自中华圈的自由行旅客）已把整个ICC的全部座位都给“占领”了！
重点还是，一张张四方桌或长方桌上摆放着琳琅满目的地道风味食物和饮料，不过“相机先吃”的共识是没有国籍之分的，紧接就是POST上小红书咯！坦白说，ICC的风味小食的确是实至名归，值得让它传遍天下，让世界各地的游客前来品尝咧！
拥有46年历史的“经瑞海南茶”第二代真传人马业康（右）与第三代马振陞（左）
坚持守护祖传古早味秘方，同时也传承了大马式的海南小食风味精髓。
尝回“初恋滋味”
身为旅行职人的我，当然非常喜欢半山芭ICC这氛围！嗅觉敏感的我，一踏进这里的霎那间就闻到了每一天最爱的那一杯海南咖啡香！有趣的是，半山芭ICC的海南咖啡档口可称得上是百花齐放，而且每一家都有自己的特色与粉丝！
其中一家叫“经瑞海南茶”的热烤厚式海南面包深深吸引我的嗅觉。看着他们家厚厚的吐司，抹上牛油、撒上砂糖，一口咬下去，再配上一杯浓浓的海南咖啡乌……哎哟哟，我有股初恋甜甜蜜蜜的感觉啊！我走了过去，探一探头，情不自禁地追加一片。天啊！那可是小时候随着大哥大嫂前往瓜拉登嘉楼唐人街小住几天之时，在当地老招牌林家丽都海南咖啡店里尝过最美好的海南土司的记忆重现啊！怎么会竟让我在吉隆坡与它再相遇，又尝回那原汁原味的“初恋滋味”呢！
都说了，小时候的古早味最令人怀念；然而，如今那些挂着“古早味”名堂的食肆，大多是做不出阿公阿嬷的原有味道了吧！我认为，是“食材与传承”的青黄不接，造成了老一代的传统食物失去了原汁原味。幸好，半山芭ICC让我们在失望中看到了一丝丝希望。嘿，蔡澜说的Comfort Food，你或许也能在这里寻回饱足与欣慰喔！
半山芭ICC的前身是被拆迁的燕美菜市场，当时的燕美菜市场汇聚了全城最好的熟食档主，个个都是祖传秘方，可谓是“武林高手”云集之地！
其中于1978年初创的“经瑞海南茶”，第二代真传人马业康也在燕美菜市场营业，他与太太30年如一日，积极与认真地为燕美街坊解决早上那一杯海南咖啡的需求，哦对了，还有海南Roti Bakar吖！
如今，随着吉隆坡国际都市化的推进，TRX金融中心的大兴土木，使老巴刹被占了位置，第三代的马振陞只好跟随父亲进驻半山芭 ICC！目前，“经瑞海南茶”也是档家喻户晓的网红店叻！
咖啡熟食文化殿堂
要特别一提，让我对半山芭 ICC竖起拇指的，是“主办单位”在网罗各式各样口味的小食店主时，提出了苛刻的要求与条件，例如：头手必须是华人、食物必须好吃，同时还得是具有大马传统风味特色的熟食才能进驻喔！
只是啊，半山芭 ICC的唯一缺点就是空气不太流通，正午时分特别闷热。再加上每一个档口的火炉不停歇地燃烧着，确保冲出的每一杯咖啡，或烹煮的每一碗面食都是100度的地道小食，所以才会如此热烘烘的“火上加油”唷！嘿，看来在整洁舒适方面半山芭 ICC还得加把劲，继续改善环境质量！
无论如何，我一定会把来自全马各地和全世界各地的朋友们，带到半山芭 ICC去见识我们大马人引以为荣的咖啡熟食文化殿堂！当然，同时也要再来一片“经瑞海南茶”的牛油砂糖烤厚面包唷，嘻嘻！
刊登于2024年7月31日《南洋商报》 ‧ “一生懸命” 专栏 ‧ 第一百篇
全球超过80000家酒店，Apple101助您轻松订房，出行无忧，绝对优惠价。入住期间付款，多数客房可免费取消！
