赴一场台湾休闲农场（上篇）
光华日报特派、摄影：赖洁敏
特别鸣谢：台湾休闲农场发展协会、蘋果旅遊、蘋果101
去年11月，台湾休闲农场发展协会、蘋果旅遊及蘋果101举办了“2018马来西亚就是爱农场媒体团”，带着20家马来西亚媒体，远离城市的喧闹与车水马龙，走进景色迷人、美丽宁静的农场，一探台湾中部农场感人的故事。
多数农民不善表达，但听着他们的故事，可以感受到他们的温度；年轻人为了家乡，为了父母，放弃城市的花花世界，返璞归真回到最淳朴的家乡。
4.台中市 庆东大闸蟹
秋天是大闸蟹丰收的季节，午餐时间的庆东农场餐厅内高朋满座，要吃大闸蟹的大家，最好先预约。
农场主人黄喜庆原本是一名药剂师，想要创业却选择了大闸蟹，从饲养知识为零的他，现在已是大闸蟹达人。
他了解大闸蟹的生活习惯、作息时间等等，大家现场品尝的大闸蟹都是他一手饲养，晚上挑灯捕捉的。
因为被无良批发商不择手段砍价，他决定自己进行零售与餐厅，每年只营业两个月的餐厅，掌厨的是黄喜庆的岳父岳母，而黄喜庆也会到厨房帮忙，煮的都是美味的家常菜。
大家在庆东农场除了可以吃掉新鲜的大闸蟹，还有活生生的大闸蟹让你挑选。
黄喜庆从药剂师变身成为大闸蟹达人。
大闸蟹季节，午餐时间的庆东农场，高朋满座。
这次的拜访，我终于解开心中的疑问：“为什么上桌的大闸蟹要绑着？”
黄喜庆说：“因为美观。”
我疑惑了那么多年，现在才知道，大闸蟹绑着蒸煮，只是因为美观与方便。
庆东农场还有一只镇店之宝，名叫“小猪”的猪老大，它平时就会在农场范围内自由活动，有幸遇到这个老大，记得要跟它拍照留念，机会难得。
新鲜美味的大闸蟹，令人口水直流。
小猪是庆东农场的镇店之宝啊！
5.台中市 沐光农场
到庆东农场吃了大闸蟹后，可以到隔壁的沐光农场，那是黄喜庆的弟弟－黄文庆的温室种植天地。
他从小就对农业深感兴趣，毕业于精致农业系的他，种的温室蔬果也都走精致路线。
沐光农场的阿露丝蜜瓜是他们的名牌商品，每年中秋节限量1000颗，必须预订才买到的送礼佳品。
温室种植成本高，若不种出一些高品质的产品，恐怕无法维持下去，因此，黄文庆选了日本阿露丝蜜瓜，他也特别选在中秋节收成，让客户在佳节可以送出高品质又特别的礼物。
他可以很准确地告诉大家限产1000颗，是因为在一株密瓜藤中，他都只留一颗长得最好的蜜瓜，其他不好的都忍心选择放弃，就希望能够把每一株的养分都供给一颗蜜瓜，有了充分的营养，果肉才会甜，纹路才会美。
阿露丝蜜瓜是黄文庆的得意之作。
一颗草莓已经悄悄长成。
黄文庆的温室在不同季节会种不同的蔬果，但绝对都是特别的品种，比如白色的草莓、紫色的大白菜、黑色的玉米、爆米花品种玉米等等。
此外，他采用的是无毒温室种植法，他用益虫对付害虫的方式，来让蔬果健康成长。所以，大家在参观时，也可以向文庆请教一下种植的知识，认识对农作物有益处的昆虫，如果是草莓季节，还可以一家大小采草莓呢！
虽说黄文庆毕业于精致农业，有着与行业相关的知识，但农夫都是看天吃饭的，黄文庆的农场也曾被台风击垮。
他说，当年台湾异常低温，导致他的草莓无法收成，隔年遇到台风，温室内的支架东倒西歪，着实让人心疼。
问他，是否想过放弃？他思考了一下说：“我的温室主体还在啊！”
“那如果有一天温室真的倒了呢？”记者问道。
他说：“那我可能就回去私人界上班了。”
只要温室还在，他就会坚持下去，因为建造一座温室需要花很大笔钱。
沐光农场的自然生态池，有鱼、有花、有菜。
这是黄文庆的工作伙伴，它是负责照顾室内植物的益虫。
黄文庆（左起）与黄喜庆两兄弟，各有所长，却互相扶持。
6.苗栗 花露休闲农场
花露休闲农场是一个会令你待着就不想离开的地方，因为它除了让你赏花，还有其他不同的体验。
花露休闲农场的老板是个花痴，他爱花惜花，在园区内种了好多不同品种的花，甚至还会以花入菜，有机会大家一定要品尝花朵、水果和蔬菜沙律等。
客人还可以预约精油体验活动，到精油主题馆学习制作茶树精油芦荟乳液、茶树精油防蚊液，也可以体验精油熏蒸足疗。
花露休闲农场可以赏花、体验精油制作、品尝花料理。
花露休闲农场的精油主题馆。
然而，花露农场最值得体验的就是它的民宿。
偌大的四人房内摆着两张双人床，空间宽敞，最重要的是一踏入房间，阵阵精油香围绕着你，让你身心放松。
房间的浴室面积跟寝室几乎一样大，引入眼帘的是一面落地玻璃，外头阳台种着漂亮的花朵。
浴室里还有一个超大浴缸，往浴缸里丢下园主为访客准备的精油泡澡锭，泡完澡后，肯定可以一觉睡到天亮。
民宿客人使用的洗漱用品，也是他们家自己研发的精油产品，若觉得适用，隔天离开前再到精油体验馆购买也不迟。
花露休闲农场特色之一，以花入菜。
色彩缤纷的园区，令人心情愉悦。
7.宜兰 祥语农场
祥语农场是一座茶园，茶树旁总是长满杂草，蜻蜓在茶树上飞舞，这是无农药茶树的象征。
种茶40多年的老板刘向群说，那是因为母亲在14年前患癌，患部就在雨靴遮盖不到的小腿部，经过与医生的反复思考患癌原因，终于有了答案。
“我们以前种茶叶都喷农药，可能一些农药残留在妈妈的小腿部，那是雨靴和裤子遮盖不到的地方，没有冲洗干净，久而久之就患癌了。”
知道原因之后，他毅然决然要用有机方式种茶叶，父母对他的这项决定非常不认同，担心没有收成。
果不其然，在尝试有机种植的头5年，毫无收成，他甚至要到外头打散工，才能养活妻子与孩子。
后来，茶叶终于有收成了，家人终于释怀。
祥语农场的茶树旁，总有一些杂草。
刘向群随手摘下一株茶叶，分享茶叶的知识。
刘向群性格倔强，面对家人反对，他依然坚持到底，就如当年想学制作龙须糖，店家不愿意教导，他决定回家自学，摸索了3年，终于成功制作龙须糖。
现在说起这些故事，已经云淡风轻，但这都是经历过艰苦，才有的甘甜。
在祥语农场除了可以体验采茶、炒茶和品尝老板泡的茶，听听老板分享故事，大家也可以亲手制作绿茶龙须糖。
而值得一提的是，喝茶的茶杯是客人们专属的茶杯，农场会为客人提供茶杯，客人可以在茶杯上刻字或作画，之后再用自己设计的杯子品茶。
访客可以在自己的茶杯上，刻上喜欢的图案。
祥语农场。
延续阅读：《赴一场台湾休闲农场（上篇）》
刊登于2019年1月13日《光华日报》
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