他们是名副其实的“三分靠打拼，七分天注定”的一群，努力奋斗过了，也得看老天赏赏脸。这点又启发了我们什么呢？
这土地上每一次的落红与枯黄，人间的缘起缘灭聚与散，都是时序的更迭完成……
这时，农场的他们会告诉你：最好的当下，就在当下。
文+图：洪启翔（蘋果101）
那些休闲农场教会我的事
你以为，你以为的就是你以为的吗？
距离初次邂逅台湾休闲农场，也不过才经历一年。不认识的时候还天真认为，难得假日竟然要下乡从农为乐，我宁可当个全职的家里蹲，也不外出任由烈日与劳动给身心摧残。
直到去年邂逅了休闲农场，我瞬间理解了张佳伟在《有人想自杀，就送他去菜市场》这篇文章所描述的意境——迷失落魄之人，甚至自寻短见者，应该到菜市场去，看着如虎豹般生猛的农民们，究竟是何等地奋力生活，享于劳动。
台湾休闲农场亦是如此，不亲自走一趟，你永远感染不到那奋力生活活力与愉悦。盘中餐每一物，大者如蔬果，小者如米饭，比你所认知的辛苦，还要辛苦上百倍！当中还有你意想不到的滚烫热情。
这里奇人好汉无所不在，我们就这样创误闯入一片崭新的江湖世界。爱茶者、爱花者一草一木的热衷与痴爱，可以心无旁骛，投入一切金钱、热情与时间，哪怕是成为了别人眼中的怪人狂人，他们却能挺直身躯大步迈前，哪怕失败碰钉子了，他们也能在别人眼中死胡同里开出自己的康庄大道。光是这一点，你我能办到吗？
他们是名副其实的“三分靠打拼，七分天注定”的一群，努力奋斗过了，也得看老天赏赏脸。这点又启发了我们什么呢？
我们终究活跃在预测不了明天，甚至后天和大后天是风是雨都无法百分之百掌握的人生。有人满怀希望，认为最好时刻的还未到来，但也有人以为最好的时光早已逝去，从此怨天尤人。
这时，农场的他们会告诉你：最好的当下，就在当下。
你还敢说，“只不过是农场而已”吗？
嘉义 ‧ 柿子哥农场 ‧ 关于柿子的爱与革命
迂回在番路巷的小径，两旁硕果累累，橘红似极了秋天的落叶，柿子的繁衍无尽更是如此放肆，都攀越围墙篱笆了,而硕果之繁多，千颗万颗压低枝，还得使上竹竿支撑以防崩塌。
“就不怕被偷采吗？”
“啊大家都在种啊，自己都吃到怕啦，谁会偷啊！”
这便是嘉义县番路巷丰硕的收成的节季，在热情柿子迎接下，我们抵达了柿子哥农场，当然盛产的依旧是柿子,有甜柿、牛心柿、钻石蜜柿等。
丰收向来是农民的苦苦耕耘的最佳回报，但原来过于丰硕的收成竟会成为一场灾难。要不是廖志鑫大哥（柿大哥）阐述“柿子风暴”一事，我都忘了市场供与应之必要。发生于民国100年，柿子产量暴增导致滞销，最后唯有销毁作肥料处理，损失惨重。
“柿子风暴”虽时过境迁，柿大哥农场仍旧山雨欲来…保守派与革新派剑拔弩张，一触即发。
革新派代表柿大哥接手了妻子家族传承的柿子园后，提倡了多次改革。首先他将树龄高的柿子树（有三层之高）矮化，方便人力采集。再来，他吸取了“柿子风暴”之经验开拓新种植与加工产品产品——种植龙眼，烘干成桂圆、以柿子加工成口味柿子干、柿饼，好让农场单一农产的价格波动影响，防范于未然。再来，他提倡了真空脱涩法，为柿子去涩。
每一次的革新都是一场风暴，伴随着与家人争议与反驳，压力与无奈。
好在一片喧哗中，总有廖夫人——汤淑惠女士担当家中的沟通桥梁，她一边与娘家的父母协调、妥协，同时支持丈夫的理想与理念，一年一年，熬出了无数更甜美的优质柿子，更让柿大哥荣登百大青农之荣誉。我们听着柿子哥娓娓道来，一边尝着酥甜的柿子，比柿子还甜的，是柿大哥农场中以柿为名，无声的爱。
临别前，柿子哥用小刀剖下小小片涩柿子，让大家尝尝。我不以为然，大啖一口，苦涩在口腔爆发不可收拾，原是和睦共处的唇齿，瞬间摩擦简直叫人说不上话！
果然，历时脱涩的柿子，才能尝到甜头所在。
彰化 ‧ 奈米休闲农场 ‧ 随遇而安不强求
有一份甜蜜的滋味藏在心底已久。
正巧在命运的安排下探访奈米休闲农场，只可惜丰收季节已过，是新芽初萌之时之时。这相逢该它恨早，还是它恨晚呢？
既来之，则安之，一壶香茶，拉开了我们与黄锡玮老板之间，不合丰硕时节的水果访谈。
“年轻人就该去闯嘛！年轻人应该都去城市“黄老板哪怕年迈70，却依然怀有一颗燃热之心，也或许他一生就是洞悉了大千世界的变换万千，不强求，随遇而安。在他年轻之时，也精通与会计与商业，经过几年职教及闯荡后，便毫不留恋继承了父亲传下来的葡萄园。
我们总以为走上农耕之路是一种迫使，或出自无奈，是一路风雨的必然结果，那我们也太过于狂妄了。原来芸芸中自由安排，平坦中自有缘分的引流。
种植葡萄之于他，不是仅仅是事业，更是此生与万物共生的修行功课。何以见得？使用化学肥料，虽然可获取虽可谋利，但久而导致土地盐化与产质下降，有害健康之余也间接地杀害了各种微小生命，间接结了恶缘。
反观有机栽植方式，东西大自然间的运律，调节自用于控制病害，在不杀害虫之下转移它们的生态，再来果实也更为甜美健康，是黄老板贯彻中庸之道的结果。像是只要洞悉世道，游走世间便如“庖丁解牛”般收放自如，农耕亦是如此。
再观生活作息，农耕虽辛苦，但瞎忙也未能摧成早熟，更别说是拔苗助长。午前忙碌完毕，到遮荫下歇息，或会见农友，三俩啖茶说天地，他们啊，个个都是隐世生活高手呢！
这天虽尝不到日夜挂念的奈米产葡萄，却领会了生活的另一门智慧。
宜兰 ‧ 祥语有机农场 ‧ 茶园中众声喧哗
我曾多次到过金马伦，但走入茶园，还是第一次，而且还是台湾的祥语有机农场。
我厌恶茶园间遍布的野草，怪刘向群老板怎么不将它们连根拔除。而事到如今，野草终于挡袂牢（忍不住）了：“我们是出自无奈才生根于此，就如同人类无法选择呱呱坠地之处吖！但有机栽植赋予我们另一种生存的意义——我们牺牲了自己，为土地遮挡阳光，保持土地湿润。农夫会将我们撕碎，我们的身躯腐烂后化为养料，引来蚯蚓翻松土壤。鞠躬尽瘁为大地的献身，难道不够伟大吗？ ”
天空自由飞翔的蜻蜓委婉地告诉我，自由根本得来不易：“咱们啊，等候了近5年时光，才觅得此家园。以前化学农药遍布的茶园，把我们的食物统统赶尽杀绝！期间，听说刘家曾闹得相当不欢呢！那家子的老母亲因长期接触农药不幸患了皮肤癌，儿子心疼，为此发起了有机大革命！多亏有他，如今这里成了资源丰富的生态，偶尔蝴蝶也会来我们家玩哦！ ”
这时茶园主角——茶叶也开口了：“小伙子，你肯定懂茶不多，让我告诉你，其实你所知道的绿茶、铁观音等都是出自同一茶叶哦！只要处理方式有异，就可激发出我们的无限可能。还有，你所见到的茶叶，一芯二叶，可是农夫一心一意采成的证明呢！ ”
一旁的白色小茶花也来附和了：“嘿，看这里，我长得可爱吧！我接着会化为果实并散落种子哦！你该不会没听过茶树有种子吧？但我们种子都没没机会好好发芽呢！花粉传播，我们都和母树品种有异哦，简直就像是私生子嘛！”那你们不就毫无用处了吗？ ？ ？
“年轻人，话又不能这么说！我们榨出来的茶油，营养值可高呢！不过物以稀为贵，我们可比大豆油贵上20倍！你，应该吃不起吧？“这里还真热闹呢！刘老板，你是如何管理土地的一切呢？
“我只是土地的拥有者，却从不是管理者哦！我的职责不过是采收。让害虫与益虫相互调节吧，剩余的才归我所有。”
他脸上挂着一抹淡淡的微笑“走，我们到屋里坐坐，给你们喝金萱、红茶、乌龙、柚花绿及翠绿，包你们喜欢。”
点图看大图
刊登于2019年9月25日《中国报》十分副刊
全球超过80000家酒店，Apple101助您轻松订房，出行无忧，绝对优惠价。入住期间付款，多数客房可免费取消！
