老饕们并不惧怕河豚毒素，他们特别爱挑战肝腹部内层软皮；切碎，加入葱醋与名为“枫落”的佐料… 说是至上的美味哟！果真是No Risk No Gain！
李桑 ‧ 河豚，趣闻轶事
旅朋友说：知道河豚（Fugu），也听说好吃；但河豚极毒，所以不敢一试！？的确，幕府时代的270年间，武士们因吃河豚中毒事件频频发生，惊世震俗。因此在16世纪末，丰臣秀吉将军一声令下，严禁食用河豚。然而民以食为天，又因为河豚实在是美味无穷，所以九州山口县下关人宁死也要偷偷吃。
1868年10月，明治唯新伊始；新政之下庶民迫不及待静悄悄地吃起河豚。然而，由于缺乏专业宰杀师处理河豚之故，导致食客又是一一乐极生悲，毒毙了！结果，明治政府再次加强严控河豚禁令！关键问题是：河豚肝脏毒素剧烈无比，一旦误食，极可能在10-30分钟之内就毒性发作；赶不及送医的话，则必死无疑。可是，河豚的蛋白质等，中药疗效价值高，日本人哪会轻易放弃；他们都是神风敢死队精神。
我很丑，可是我很美味
1885年12月出任日本第一位首相，之后总共当过四次首相的伊藤博文，在家乡山口县的“春帆楼”里，初尝由女将藤野满为他准备的河豚火锅 …… 结果，一箸入口，惊为天物！随后，伊藤首相执意要让人人都可以试一试这道绝世精品。对此，他在1888年先解除山口县河豚禁令，而春帆楼也顺理成章成为全国河豚割烹元祖据点，号称：“河豚料理公许第一号店”，名留青史！不过，其余县市因为宰杀技术能力不足的问题，无法立刻跟上；虽然如此，兵库县在1918年，大阪府在1941年等，陆续解除河豚禁令。
不仅如此，53岁的伊藤首相借着春帆楼的优势地位，不遗余力再把河豚推上了国际外交殿堂。1895年，被誉为中国日本世纪历史大事之一的“马关条约”，就是在春帆楼进行长达29天的谈判。伊藤更以河豚招待清朝政府首席谈判代表，72岁的李鸿章等百名随行人呐！只不过李鸿章担心误中和毒，因此拒绝了这番好意。事实上，李鸿章等人是知晓，这河豚是何等高级的料理啊！值得一提的是，在谈判过程途中，李鸿章在街道上被造反者山丰太郎给枪伤左脸，险些命丧下关咧！这事件倒令明治政府大为愧疚，并向大清道歉。
1909年6月16日伊藤博文在春帆楼又享受他最喜欢的河豚锅。第二天，他就乘“铁岭丸号”前往朝鲜半岛，进入大连。最终在26日抵达哈尔滨火车站，却不幸遭朝鲜人安重根枪杀，壮烈牺牲于满洲国土上。事实是，伊藤本身主张不赞成让满洲沦为日本殖民地，但他也无可奈何。这时候，距离最后在春帆楼享用河豚锅，只不过十天的时间；那是伊藤博文的“最后河豚锅”！如今，日本人边吃河豚锅，一边会想起伊藤博文吧！
纵然河豚一步步成了老百姓随手可得的特殊佳肴，但也仅限在河豚专卖料理店内堂食。一般专卖店提供着一鱼五吃套餐，那是：酸醋鱼皮丝、细薄生鱼片、油炸鱼肉块、鱼肉鱼骨+白菜豆腐昆布火锅。最后再加入白米饭鸡蛋紫菜一起烹煮成河豚粥 … 这，就是伊藤首相常挂在嘴上的：“国人同享，人间极品”。
河豚细薄生鱼片
滨藤门外竟然就地展示着宰剥生河豚场景
老饕们并不惧怕河豚毒素……他们说是至上的美味哟！果真是No Risk No Gain！
哪会，他们可是身经百战的河豚匠人呵！蔡澜调皮地介绍说：注意瞧瞧河豚的精子部分，待会儿男士们来三大碗熟泡河豚白灼精子酒，没腥味。包你今晚也百战百胜啊！果不其然，隔天一早在巴士上，只见女团友们个个都笑眯眯；蔡澜也乐透了！
其实，老饕们并不惧怕河豚毒素，他们特别爱挑战肝腹部内层软皮；切碎，加入葱醋与名为“枫落”的佐料… 说是至上的美味哟！果真是No Risk No Gain！
时至今日，饲养河豚已经是个高产值渔业；不过，产出伊藤博文佐藤荣作安倍晋三等，总共8位首相的山口县，还一直坚持着天生天养天然河豚呢！
走，下次李桑带队，咱们就去“春帆楼”吧！
蔡澜于滨藤介绍河豚精子烧酒后，与李桑狂饮三碗；哈哈大笑！
“白子”不是鱼卵，中间有块豆腐，这是用河豚的精子做的。
生吃没什么滋味，烤熟之后又柔又嫩滑，香喷喷的，非常美味。
P/S:：一些史记轶事，参阅黑岩比佐子著《舌尖上的外交》。
刊登于2020年12月13日《星州日报》蘋果看世界
延续阅读：
i)李桑 ‧ 闲聊，日本柏油路
ii)李桑 ‧ 吹吹和牛呗！
iii)李桑 ‧ 河豚，趣闻轶事
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